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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Recioto della Valpolicella

  由于經過熟成，該款葡萄酒可以與較為厚重的意大利傳統菜肴搭配，如紅燒肉和烤野味；單獨飲用時，它的復雜有層次使其成為完美的冥想酒。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Erbin Riserva Amarone della Valpolicella

  采摘：9月底經過手工采摘，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄。 釀造和發酵： 隨后，嚴格遵循傳統工藝，葡萄經過約4個月的風干。 這個過程會使 漿果內部的水分流失，減少約為40％的重量，從而 增加芳香濃度和糖分含量。 1月中旬，經過去梗和壓榨的干燥葡萄 開始發酵。 從初始階段5-6°C的 溫度，到最后階段的18°C -20°C。 浸皮時間：約30天 天，每天進行淋皮。 陳釀與熟化：在 法國新橡木桶和大桶中熟化36個月。 瓶中陳年：12個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Ciliegio Riserva Armando Gianolli Amarone della Valpolicella

  采摘：9月底經過手工采摘，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄。 釀造和發酵： 隨后，嚴格遵循傳統工藝，葡萄經過約4個月的風干。 這個過程會使 漿果內部的水分流失，減少約為40％的重量，從而 增加芳香濃度和糖分含量。 1月中旬，經過去梗和壓榨的干燥葡萄 開始發酵。 溫度從初始階段5-6°C的 升高到到最后階段的18°C -20°C。 浸皮時間：約30天 天（其中10天為低溫浸漬），每天進行輕柔的淋皮。 陳釀與熟化：在法國新橡木桶和大桶中熟化36個月。 瓶中陳年：12個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Ciliegio Amarone della Valpolicella

  采摘：9月底經過手工采摘，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄。 風干：在果窖中干燥約100天，在此期間重量減少40%。 釀造和發酵： 再次遴選優質葡萄，去梗和軟壓榨， 隨后在不銹鋼罐中進行15°-20°C之間的溫控發酵。 浸皮時間：約30天 天（其中10天為低溫浸漬），每天進行輕柔的淋皮。 陳釀與熟化：在 法國新橡木桶和大桶中熟化36個月。 瓶中陳年：8個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Amarone della Valpolicella

  采摘：9月中旬經過手工采摘 風干：在果窖中干燥約100天，在此期間重量減少40%. 釀造和發酵： 去梗和軟壓榨 隨后在不銹鋼罐中進行15°-20°C之間的溫控發酵。 發酵時間：約25天 天，每天進行淋皮。 陳釀與熟化：在 法國橡木桶和大桶中熟化24個月。 瓶中陳釀：6個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Macion

  采摘：在9月底進行，采用人工采摘 ，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄， 發酵與釀造： 去梗后進行軟壓榨，繼而在26°-28°C的溫控不銹鋼桶中 發酵。 浸皮：長達15天，并在浸皮期間每日進行淋皮。 里帕索（Ripasso）：9月底，年輕的瓦波里切拉（Valpolicella)放入阿馬羅尼 (Amarone) 和里喬托 （Recioto) 的果渣釀造的葡萄酒。 陳釀與熟化：在法國橡木桶和大桶中約12個月。 瓶中陳釀：8個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Formiga

  采摘：在 9月底進行，采用人工采摘 ，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄， 發酵與釀造： 去梗后進行軟壓榨，繼而在22°-24°C的溫控不銹鋼桶中 發酵。 浸皮：長達10天，并在浸皮期間每日進行淋皮。 陳釀與熟化：在不銹鋼罐中的發酵6個月。 瓶內陳釀：3個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Camponi

  采摘：于 9月底進行，采用人工采摘 ，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄， 發酵與釀造： 去梗后進行軟壓榨，繼而在24°-28°C的溫控不銹鋼桶中 發酵。 陳釀與熟化：在不銹鋼罐中的發酵6個月。 瓶內陳釀：3個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Ca' del Moro

  采摘：于 9月底進行，采用人工采摘 ，挑選出光照條件最好和最優質 的葡萄， 發酵與釀造： 去梗，榨汁 ，短暫的低溫浸 皮和軟壓榨，保持在14°-16°C的溫控發酵。 陳釀與熟化：在不銹鋼罐中的酒腳發酵6個月。 瓶內陳釀：1個月。

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  意大利瓦爾波利切拉 - 瓦爾潘特納Brut

  釀造：去梗，榨汁，短暫的低溫浸 皮。軟壓榨和14°-18°C的溫控發酵。 第二次發酵在高壓釜中低溫進行。

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