駐2年
奧地利葡萄酒
奧地利酒莊
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奧地利酒莊
營業執照
食品經營許可證
哈夫納家族是Mönchhof鎮最早開始釀酒業的莊園之一，更值得一提的是，世界著名Ausbruch葡萄酒最早就產于Mönchhof鎮，Ausbruch葡萄酒是一種介于BA與TBA之間的貴腐甜酒，如今Ausbruch葡萄酒已經成為貴腐酒中的佼佼者。
哈夫納家族的歷史傳承可以追溯到16世紀，19世紀初，哈夫納酒莊正式建立。1971年，不同于BA和TBA，且具有長期保存期限的冰酒面世，成為哈夫納酒莊的重大突破，這也是Julius Hafner二世成為奧地利大規模投入，釀造冰酒的第一人。
在天然無添加方面受到了非常嚴格的要求。全世界最嚴格執行“葡萄酒釀造原則”的國家就是奧地利，哈夫納莊園就是其中之一。
哈夫納家族的另一次偉大創新是1980年所釀造出的純凈之酒。從1995年開始，哈 夫納酒莊葡萄的種植遵從“嚴格控制，設備齊全，天然無添加”，即KIP的原則。KIP 的設立是為了讓高質量，無污染，健康的葡萄酒營銷于市場，在KIP認證下的葡萄莊 園絕不采用殺蟲劑，保留有益的昆蟲以提高土壤的營養，且保持各方面養分平衡。
Kosher意為純凈。純凈之酒是指在猶太神諭的條例下，嚴格監督生產釀造出的可用于圣典的純凈葡萄酒。每個典禮飲酒之前都需要進行祈禱。
純凈之酒的釀造：葡萄從葡萄園采收之后，猶太拉比就開始監督一系列的釀造過程，且確保整個過程是由守安息日的人釀造。釀造所用的機械都經過消毒殺菌，確保容器以及所有用于釀造的原料深層都不會殘留異物，如我們采用的過濾器，也是需要有KOSHER認證，證實沒有用于其它如牲畜的加工生產。
只有經過猶太拉比的全程監督，Kosher的標志才允許被印在標簽，密封膠以及軟木塞之上。
在我們哈夫納酒莊，維也納的Oberrabbiner A.Y. Schwartz和他的愛徒Israel Lichtenstein是哈夫納酒莊純凈之酒的釀造師，Israel Lichtenstein是哈夫納酒莊酒窖的主管大師，而我們只會提供建議和技術。
我們所有的純凈之酒都印有猶太拉比的Kosher標志，這樣可以證明我們的純凈之酒是猶太食品認證的且用于逾越節的圣典，甚至規模更大的宗教信仰節日的典禮。
我們為所掌握“mevushal”純凈之酒的釀造技術而驕傲。“mevushal”是唯一被允許在的非規范情況下開瓶卻又不失猶太條例的純凈之酒。
1999年是世界著名音樂家約翰施特勞斯（華爾茲圓舞曲之王，其最具代表的作品是家喻戶曉的藍色多瑙河）的一百周年紀念，與此同時，我們開創了以約翰施特勞斯的雕像為主題的歐維娜系列商標，體現了維也納的古老文化，與奧地利葡萄酒及冰酒的高質量相互輝映,該系列酒大量出口到了美國,加拿大,日本,臺灣,中國以及歐洲各國.
約翰施特勞斯雕像在維也納城市公園是最多人拍照留念的主題。而在歐洲，維也納
是繼羅馬之后，位于第二的熱門旅游景點。
根據市場的不同需求,對于不同系列商標的選擇也不盡相同,盡管如此,具有哈夫納家族典型特質的歐維娜系列中的BA,TBA與冰酒，仍然是各國進口商的首選。
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