杰琳酒莊Domaine Pierre Gelin

杰琳酒莊是一個家庭財產，占地約13公頃，位于FIXIN和GEVREY-CHAMBERTIN公社。

Pierre GELIN 于 1925 年創建的莊園自 1969 年起由 Stéphen GELIN 和他的兒子 Pierre-Emmanuel 接手經營，后者特別注重栽培方法，采用合理的控制，葡萄園被犁過。 如有必要，使用的肥料是天然的（來自有機農業的肥料）

為了獲得最佳的葡萄質量和成熟度，酒莊進行非常選擇性的去芽和(手動)去葉。

出于對環境的尊重，該莊園回收雨水清洗拖拉機，并安裝了一個“phytobac”來處理硫化設備的沖洗水。釀酒廠還配備了格柵和溢流器，因此沒有葡萄酒廢水排放到公共地方。

釀造是傳統的，但不斷發展，以不斷提高質量，葡萄酒在橡木桶中陳釀，新桶的比例根據Crus和年份的不同而變化，以獲得淡淡的橡木味，陳釀 20 至 22 個月。然后，葡萄酒在莊園裝瓶，并在酒窖中儲存一到兩年后才出售。