迪林酒莊Deering Wine

酒莊介紹

2005年，托德·茅斯和布萊爾·茅斯決定將他們對葡萄酒的共同熱愛與托德對種植葡萄的熱情結合起來。他們把家搬到索諾瑪縣，買了16英畝的老葡萄仙粉黛。這是一次新的冒險，但它植根于家族歷史。

托德一家務農已經有幾百年了。19世紀中期，他們從奧地利來到科羅拉多，帶來了對這片土地的崇敬。布萊爾的家族也繼承了農業遺產:她的曾曾曾祖父是William Deering，他以家族所有的國際收割機公司生產的許多農業設備創新而聞名，該公司是上世紀英國最大的同類公司。

對葡萄酒完美的平衡和獨特的鑒賞，已傳遞到迪林家族的每一代人。布萊爾的曾曾祖父Charles Deering不僅是一位農業創新者，還是一位葡萄酒鑒賞家，在禁酒令時期，他把寶貴的藏品藏在了書架后面。在一次去英國的旅行中，布萊爾的曾祖母在與溫斯頓·丘吉爾共進晚餐時學會了換瓶葡萄酒。丘吉爾用精美的水晶酒瓶招待他的葡萄酒。家族歷史和對好酒的鑒賞為布萊爾的生活增添了色彩，并讓她肩負著繼承家族傳統的使命。

如今，迪林酒莊通過小批量的精心制作，謙遜地向過去致敬。他們每年只生產幾百箱，包括仙粉黛、赤霞珠和桃紅葡萄酒。他們相信釀造出無與倫比的佳釀。在學習了釀酒和葡萄栽培之后，托德仔細地培育他們的葡萄酒，從葡萄到收獲再到裝瓶。