歌崇酒莊Corinne & Jean-Pierre Grossot

歌崇酒莊坐落在著名的弗萊（Fleys）村的山坡上。

正是由于讓-皮埃爾（Jean-Pierre）祖父母的辛勤工作和決心，這個莊園才在20世紀20年代誕生。從那時起，他們把他們對葡萄樹的熱愛傳給了他們的孩子，而他們的孩子又不斷地與現在的一代分享這種熱愛。

2007年，伊芙加入了冒險，并分享了對這一美妙職業的熱情，然后將這種熱情投入到葡萄和葡萄酒的服務中。酒莊致力于不斷尋找土壤的表達，以開發精致和優雅的葡萄酒，完全尊重夏布利葡萄園的特點。

葡萄酒完全來自酒莊自己的葡萄園。酒莊很幸運地開發了18公頃美麗的夏布利酒和夏布利一級園酒，即 Vaucoupin、Mont de Milieu、Côte de Troëmes、Fourchaume 和 Les Fourneaux。

該莊園的葡萄園主要位于Fleys公社，但也在夏布利、希謝（Chichée）和夏布利附近的Fontenay村莊。這些葡萄園非常不同,年齡從5歲到45歲不等。其中大部分使用“Guyot double”修剪（傳統夏布利方法）修剪，新葡萄藤使用“Guyot simple”修剪，以減少植被擁擠，從而減少疾病風險。

酒莊的葡萄園在合理的斗爭中種植了大約20年，這意味著土壤的維護，耕作和草，有機肥料的供應，短修剪和芽，但也使用植物檢疫處理減少到最嚴格的需要。

2012年，酒莊開始按照有機種植規范工作，今天酒莊通過了Ecocert的有機種植認證。這種對自然的尊重促使酒莊在2006年回收并研磨葡萄藤的枝條，以便用木鍋爐為莊園的建筑供暖。